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烘焙市场规模达4013亿 行业巨头回头客瞄准O2O
http://www.31spjx.com2017-04-13 09:14:56中国食品设备网

  烘焙领域内的竞争一波未平一波又起,私房烘焙大热、线下门店增多、新进入不断,这些都显示出了新时期内,烘焙食品企业积极布局线上线下方向发展。据估测,烘焙市场规模已经接近4013亿,但是尚未形成垄断,调查也显示,烘焙业巨头回头客也在用新姿态去应对O2O的后期发展。

  据预测,2017年我国烘焙行业市场总额将达到4013亿元,在这样一个庞大的市场面前,市场上并没有形成真正垄断性的企业,各家还在加紧跑马圈地。

  新三板挂牌公司回头客在公司收入增速放缓的情况下,加码O2O试水烘焙下半场。

  业绩增速放缓

  资料显示,回头客近年来收入增速呈现下滑趋势。自2013年以来,营收增幅从53.41%下降到了6.44%。2016年,净利润甚至同比下滑18.79%,相比2015年减少了971.65万元。

  比增速放缓的更为不妙的是,公司前几年打造的铜锣烧、蛋糕及面包等产品出现增长乏力。2016年,回头客总收入约为7.93亿,上述产品对公司整体营业额贡献率较上一年有所下降,分别从38.51%、36.25%下降到32.73%、28.80%。

  回头客增速放缓的背后是烘焙市场的激烈角逐。

  相关资料显示,2017年,我国烘焙行业市场总额将达到4013亿元,2020年销售收入预计实现5500亿人民帀。巨大的市场潜力,除了有老牌的达利、盼盼外,新资本也在不断入局。仅在去年,专注于小蛋糕细分市场的“Grosfairy胖仙女”获得数千万A轮融资;烘焙品牌“香送”也开始切入年轻人细分领域,还有糕点B2B平台“焙友之家”也完成1500万A轮融资。

  谋局O2O

  “互联网+快消品”浪潮下,传统商超也有线上布局的需求,快消品的电商化使得很多公司重视了O2O的概念。不过,大多快消品企业的电商转型策略相对保守,2015年,只有不到3%的企业涉足电商。

  2014年之前,回头客更是不例外,主要销售渠道在线下。

  在近年电商冲击的背景下,回头客开始谋局O2O。2014年至今,回头客也在天猫、京东等主要电商平台设立旗舰店,把所有的产品都搬到了网上。

  为了吸引新客户,回头客根据品牌特点量身定做特色营销活动,以便常年保持了在各大主流电商平台的品牌曝光量。同时借助微博和微信平台,进行各种趣味活动,增加粉丝粘性。

  向O2O转型已经成为烘焙行业的趋势,面对愈演愈烈的“烘焙+互联网”的大战,想要在烘焙产品这一领域继续获取市场份额,回头客需要付出更大的努力。

  O2O是行业洗牌的时机,也是弯道超车的机会。

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