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从小型养殖场到规模屠宰场 实现产业质般飞跃
http://www.31spjx.com2017-06-15 13:51:25中国食品设备网

  随着交通越来越便利,如东县作为上海农副产品供应基地的优势也不断凸显,不少曾在上海从事农副产品交易的人选择回乡创业,利用自己在上海积攒多年的人脉优势销售如东的农副产品,还能带动周边同行业共同发展。曹埠镇的鹏锦羊业负责人陈鹏飞就是其中一位。

  陈鹏飞告诉记者,他原先在上海做蔬菜生意,后来,他发现居住地一条老街的羊肉馆生意非常火爆,就起了养羊的念头。他说:“当时我问老板,我自己养的羊给你们店里用可不可以,他说可以试试,然后我就试着养了几只羊,宰杀制成白条卖给羊肉馆,一只羊能赚50元,效益还不错。”

  看到羊肉的利润,2012年,陈鹏飞投资50万元建起了规模养羊场,一步步扩展规模,慢慢的从年出栏200只发展到年出栏1000只羊。起步阶段,陈鹏飞只花了5万元购置了普通屠宰工具,全人工屠宰。考虑到大型养殖场的防疫有一定难度,他选择从养羊户手里收购活羊。几年下来,他带动了县内30多家养羊户和他合作。随着屠宰规模不断扩大,去年他投资150万元,购进了半自动屠宰设备,还添置了5辆卡车。现在,他已经将一个小型的养殖场发展成一个规模屠宰场。陈鹏飞介绍:“人工屠宰一小时只能宰五六只羊,现在有了机械后一小时能宰15只羊,人工还减少了一半。”

  大型宰羊场在我县并不多,陈鹏飞利用自己在上海多年做蔬菜生意积累的人脉,获得了上海中心农贸市场的订单,每年春节期间签订1万只羊的屠宰协议,这个量占他全年屠宰总量的30%。陈鹏飞告诉记者,屠宰最重要的是要检疫合格,一只羊从出栏到屠宰结束至少要开3张检疫证明。“一般去市场的屠宰肉都会要当地的检疫证明,然后才能要我们的货,没有检疫证,是不会要我们的羊肉的。”开始进入上海市场的时候,他因为缺少一张检疫证,价值13万的羊肉被扣押,虽然最后经检疫合格后放行,但是热切肉变成了冷切肉,加上来回运输费,还是损失了三四万元。

  检疫证的问题解决了,新的问题又随之出现。2015年羊肉价格波动大,几乎一周一个价,最差的时候屠宰一只羊要亏本50元。“做这一行的难免会遇上这些问题,遇上不好的年景,也只能和两边慢慢沟通。还好我们现在和周边农户达成合作,价格基本不会波动太大。”

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